“Vino pazzo che suole spingere anche l’uomo più saggio a intonare una canzone, e a ridere di gusto, e lo manda a danzare, e lascia sfuggire qualche parola che era meglio tacere” Omero.

Vini Bianchi

Langhe Arneis TRAVERSA D.O.C. Leggermente fruttato alla pesca bianca e mandorle, dal sapore erbaceo, caratteristico del suo genere (premio migliore Arneis 2003)……..€ 16,00

 

Chardonnay BEL COLLE D.O.C. Il legno rende i suoi profumi intensi e vivaci sprigionando un bouquet varietato……….€ 18,00

 

Prosecco EXTRA DRY……€ 16,00

 

Langhe NAS-CETTA Bel Colle D.O.C. La Nascetta è un vitigno autoctono originario delle colline albesi, parente lontano del Grò blanc, un vitigno tipico della Val di Susa. Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Olfattivamente complesso, fruttato con sentori che ricordano il miele d‘ acacia e il timo………..€ 18,00

 

Nebbiolo rosato delle colline novaresi Barlan Torraccia Del Piantavigna 

la tradizionale figura allegorica del carnevale di Ghemme è stato l’ispirazione per questo grande e distintivo rosé. Creare un rosato partendo da un vino rosso per eccellenza può apparire paradossale, tuttavia, il Nebbiolo si presta bene a questo tipo di vinificazione grazie alla sua acidità e concentrazione di aromi. Il Barlàn è un grande rosato al di fuori degli schemi tradizionali.……€ 15,00

 

Erbavoglio D.O.C. Torraccia del Piantavigna  Questo Vitigno è considerato il “più rosso dei vini bianchi” in quanto presenta caratteristiche gustative di particolare forza e intensità, paragonabili, appunto, ad un vino rosso. I profumi spaziano dai frutti bianchi agli agrumi, completati da sentori erbacei quali la menta e il fieno tagliato di fresco….€ 16,00

 

Franciacorta Andrea Aric                                                                                                      Dosaggio zero uno. Ottenuto da uve chardonnay e pino nero, profumi di fiori bianchi, agrumi, crosta di pane e ha una mineralita spiccata…….25,00 €

 

Contratto metodo classico millesimato pas dosé Il Millesimmato parte da una base di uve Pinot Noir e Chardonnay. L’ affinamento di oltre 50 mesi sui lieviti ha dato vita a questo pas dosé elegante e armonico, dal perlage fine e persistente. Sentori di crosta di pane e di burro, leggere sfumature d’ agrume e floreali arricchite da una decisa nota minerale. Al palato si presenta fresco e sapido, intenso ed avvolgente con una nota finale mandorlata………………€ 30,00

 

Nebole GATTINARA TRAVAGLINI METODO CLASSICO Di colore giallo tenue con riflessi rosati, profumo fine , minerale con note di mela crosta di pane e frutta secca, metodo classico con sosta sui propri lieviti per minimo 46 mesi, gusto vivace e ottima struttura. Oscar del vino 2016 nella categoria miglior vino spumante…….€ 35,00