Primi Piatti

 

 

 Tagliatelle fatte in casa con farina semi integrale condite con ragù’ di selvaggina. € 15

 

Gnocchi     di patate viola di nostra produzione ai funghi € 15,00

 

 Ganefla: piatto tradizione valsusina gnocchi di patate( di nostra produzione) grossolani al forno fatti come una                .             volta con toma locale, gorgonzola e sugo di pomodoro cotti nella terracotta 15,00 € 

 

Ganefla bianca condita con toma, gorgonzola e parmigiano 15,00 €

 

Ganefla senza glutine con toma locale, gorgonzola e sugo di pomodoro **     15,00 €  

 

Tartiflette: sformato di patate e cipolle con toma locale e gorgonzola **     14,00 €

 

Zuppa di cipolle di Sauze di nostra produzione con crostone di pane nero, pepe, fontina gratinata al forno 12,00  

Zuppa di cavolo rosso di Sauze di nostra produzione  con crostone di pane nero , pepe e fontina gratinata al

                                forno 12,00

 

Senza glutine

** In quanto pane e pasta sono fatti in casa, potrebbe esserci contaminazione aerea

 

Per i bambini è possibile avere i piccolini barilla 7,00 €

 Pane e pasta sono fatti in casa con farine antiche, le nostre farine sono: ANTIQUA farina di grano tenero pregiata, a km 0, equa, sostenibile e ricca di sali minerali. PROSPEROSA MulinoA Pietra Valsusa, mulitura a pietra naturale in purezza con germe di grano. 

 

Per intolleranze e allergie chiedere al personale e consultare il libro allergeni

* A seconda della stagione alcuni prodotti usati potrebbero essere congelati………..per qualsiasi dubbio non esitate a chiedere delucidazioni

Si avvisa la Gentile Clientela che non si fanno conti separati