Primi Piatti

CAJETTE. gnocchi di verdura dell’orto(carote cipolle, coste, spinaci) conditi con olio extra vergine e aceto . balsamico Piatto della tradizione € 13,00

Tagliatelle fatte in casa con farina semi integrale condite con ragù’ di selvaggina. € 15,00

GNOCCHI DI PATATE VIOLA fatti in casa conditi con sugo ai funghi € 15,00

Ganefla: piatto tradizione valsusina gnocchi di patate( di nostra produzione) grossolani al forno fatti come una . volta con toma locale, gorgonzola e sugo di pomodoro cotti nella terracotta 15,00 €

Ganefla bianca condita con toma, gorgonzola e parmigiano 15,00 €

Ganefla senza glutine con toma locale, gorgonzola e sugo di pomodoro ** € 15,00

Tartiflette: sformato di patate e cipolle con toma locale e gorgonzola ** 15,00 €

Zuppa di cipolle di Sauze di nostra produzione con crostone di pane nero, pepe, fontina gratinata al forno 13,00€

Zuppa di cavolo rosso di Sauze di nostra produzione con crostone di pane nero, pepe, fontina gratinata al forno 13,00€

Minestrone di verdure e legumi con brodo di fieno IGP e i suoi crostoni di pane fatto in casa 12,00€

Senza glutine

** In quanto pane e pasta sono fatti in casa, potrebbe esserci contaminazione aerea

Per i bambini è possibile avere i piccolini barilla 7,00 €

Pane e pasta sono fatti in casa con farine antiche, le nostre farine sono: ANTIQUA farina di grano tenero pregiata, a km 0, equa, sostenibile e ricca di sali minerali. PROSPEROSA MulinoA Pietra Valsusa, mulitura a pietra naturale in purezza con germe di grano.

Per intolleranze e allergie chiedere al personale e consultare il libro allergeni