François Rabelais

La Monella barbera del Monferrato doc frizzante 1,5 lt € 40,00

È il vino con cui inizia ufficialmente la storia di Braida: la prima uva per questo vino cresceva nella vigna di nonna Caterina e in cantina il nonno scriveva col gesso “La Monella” sulla botte di Barbera più esuberante.

È vivace e non è mai cambiata perché è perfetta nella sua semplicità.

Roero “Antelin” D.O.C.G. 1,5L Raffaele Gili € 60,00

Il colore è un bel rosso rubino con riflessi granati,offre una senzazione intensa di profumi, che ricordano il lampone e la confettura accompagnati da note speziate ed eteree. al palato propone una consistenza piena calda e armonica, offre il meglio di se invecchiando come i grandi vini 

 Barbera D’ Asti superiore Dezzani. 1,5 L  2015  € 80,00

note gustative: presenta riconoscimenti di rosa rosse, viola e ciliegie mature, ribes e lampone, per poi vivere su toni di liquirizia lieve speziature, palato fresco e balsamico ricco di ritorni olfattivi, succulento, con epilogo ciliegio e di pere.. 

Al naso, sensazioni balsamiche chiodi di garofano, liquirizia, china e trace ferrose Una sequenza fruttata di ciliegia, fragola a tratti vegetali.

Note degustative: La Bogliona 2016 si distingue per un colore rosso porpora di bella intensità; il naso è complesso, con note di frutta rossa matura, spezie, con un boisè che conferisce equilibrio ed eleganza al bouquet; in bocca il vino è pieno, caldo, morbido, vellutato, con una bella freschezza acida che supporta il corpo importante.

Rouche’ LACCENTO Montalbera  (3bicchieri gambero rosso)1,5 lt 80 €  3 lt 140 €

vino d’originalità sublime. La quantità di fiore e frutto presente nel suo aroma è quello di alcune fra le più belle ed intense uve, profumo persistente in petali di rosa e frutti di bosco in confettura colore rubino intenso con importanti riflessi violacei, sapore caldo piacevole di rara setosità  

Gattinara D.O.C.G. 2016 1.5 l TRAVAGLINI 2019 € 110

Al naso eccezzionale,intensa e ferrosa mineralità, tratti balsamici unici, il tutto avvolto da elegante e insistente nota di frutta croccante. grande ricchezza gustatitiva nello stile classico che solo i vini di Travaglini sanno dare.. 

GATTINARA TRE VIGNE 1,5 LT TRAVAGLINI 2018 € 140

Nasce dall’unione di uve provenienti da tre vigneti di Gattinara, distinti di peculiari e uniche caratteristiche legate al terroir. Vino che rappresenta una buona mediazione tra Gattinara Classico e Gattinara Riserva, ma che ne mantiene equilibro, tipicità e grinta. 

Al naso, sensazioni balsamiche chiodi di garofano, liquirizia, china e trace ferrose Una sequenza fruttata di ciliegia, fragola a tratti vegetali. 

Estrema eleganza gustativa, raffinato nell’equilibrio, il sorso è giocato sulla freschezza e sulla superba estrazione tannica Una persistenza lunga e gustosa caratterizzata da una sapida scia finale.

Gattinara D.O.C.G.Riserva 1,5 2017 Travaglini €160

Etichetta storica dell’azienda, ottenuta da un’attenta selezione di uve provenienti dai vigneti più storici della proprietà. Un Vino che rappresenta la tradizione e la storia del Gattinara interpretato da Travaglini. 

Al naso grande complessità e concentrazione dominato dalle spezie di liquirizia e bacche di ginepro dal tratto balsamico di sandalo e da abbondanti tostature A seguire un profilo fruttato che ricorda la frutta sotto spirito confetture di fragola e mora, terminando con sentori di fiori in appassimento. 

Estrema eleganza gustativa al palato vigoroso e con un tannino dominante che assumerà la sua massima evoluzione con il passare degli anni. Un sorso in cui spicca la sapidità e la stuzzicante freschezza con una lunga e gustosa persistenza in continua evoluzione.

Langhe nebbiolo D.O.C.G. ‘2018   SOTTIMANO 1,5 lt 70€ 

vigneto storico che conferisce al vino una particolare nota speziata e di liquirizia , all’olfatto profumi di ciliegia e tabacco, dotato di grande struttura, setoso e avvolgente.

Langhe doc Nebbiolo 2019 1,5 lt Pellissero € 72,00

Barbera d’ Alba Pairolero’D.O.C.G. 2016 1,5 l SOTTIMANO € 68

si presenta con un rosso rubino carico, con riflessi violacei, profumi di fiola e piccoli frutti rossi al palato si avverte tutta la sua complessitàpiena e fluida bilanciata da una buona mineralità.. 

Dolcetto di Dogliani D.O.C.G. Briccolero 2018 1,5 l  € 48

Colore ricco e importante, porpora luminoso. Profumi di frutta scura, fiori rossi, cenni minerali. equilibrato, da bere subito con i piatti della tradizione, ma anche dopo qualche anno vi sorprenderà.. 

Gattinara D.O.C.G. 2015 1,5 l Torraccia del Piantavigna  € 220,00

Colore rosso rubino,tendente all‘aranciato. Profumofine e gradevole che ricorda la viola. Sapore asciutto, armonico, con caratteristicofondo amarognolo, adatto con carni rosse specialmente………€ 75,00

Barolo Bel ColleD.O.C.G. 1,5L……€ 100,00

Barolo docg 2016 1,5 lt Ceretto € 200

Nel calice si presenta di colore rosso rubino con riflessi granato. All’olfatto esprime un bouquet caratterizzato da profumi eleganti di piccoli frutti rossi, lampone, ribes, fragoline di bosco, marasca, sfumature floreali di violetta, fiori secchi e cenni speziati. Al palato è intenso e strutturato, con tannini maturi e aromi complessi e persistenti, che accompagnano verso un finale lungo e piacevolmente rinfrescante.

Ruchè D.O.C.G. CLASIC Castagnole Del Monferrato Ferraris 5 L. € 150

Prodotto da uve Ruchè, provenienti da vigneti con caratteristiche diverse, si distingue per l’eleganza e la tipicità che lo lega profondamente al territorio. La cura delle viti e le basse rese per ettaro assicurano l’altissima qualità. Nella sua veste rubino luminoso la trama olfattiva si offre elegante e complessa. Aromi profondi e intensi di petali di rosa si intrecciano a sensazioni fruttate di confettura di ciliegie e sottobosco mattutino per chiudere con venature speziate di pepe arcobaleno